Perhatian dan perawatan yang teliti dari barista diperlukan untuk menjaga kualitas kopi di kedai kopi. Memastikan bahwa penggiling dan mesin kopi selalu berada dalam kondisi terbaik adalah langkah penting. Mesin kopi harus dibersihkan secara teratur untuk menghilangkan sisa kopi dan minyak yang dapat mempengaruhi rasanya. Selain itu, penggiling kopi harus dibersihkan dan dikalibrasi secara berkala untuk mendapatkan ukuran gilingan yang tepat dan kualitas ekstraksi yang optimal. Untuk mencegah penurunan kualitas biji kopi, simpanlah dalam wadah kedap udara di tempat yang gelap dan sejuk.

Rasa kopi sangat dipengaruhi oleh air yang digunakan, jadi pastikan Anda menggunakan air bersih dan segar dan mengganti filter air secara berkala. Latih barista untuk memeriksa mesin secara teratur untuk suhu dan tekanan, dan pastikan prosedur penyajian kopi, seperti pemanasan susu dan pembuatan espresso, dilakukan dengan benar. Barista dapat memastikan bahwa setiap cangkir kopi yang disajikan memiliki rasa yang konsisten dan memuaskan pelanggan dengan menerapkan prosedur perawatan ini.

Sedang cari tempat nongkrong yang instagramable dan estetik tapi makanannya enak-enak? Fifteenth Cafe adalah pilihan yang tepat buat kamu!

Nikmati waktu Anda bersama kami di Fifteenth Cafe (Jl. Lombok no. 15, Surabaya), SCRT Cafe (Jl. Ngagel Jaya Barat no. 63), dan segera hadir di GNZA Cafe (Jl. Ngagel Jaya Utara no. 16). Kami tunggu kedatangan Anda!